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雷火电竞官网职工事情餐菜单

文章来源: 网络发布时间:2023-02-02 12:45

  篇一:《事情餐菜谱》事情餐菜谱方案表工夫201015201019篇二:《一年每周事情餐菜谱配搭》一年每周事情餐菜谱配搭本周菜谱早饭星期六大米粥、馒头、拌豆筋、拌海带、咸黄瓜礼拜一二米粥、花卷、拌西葫芦丝、拌甘蓝、咸鸭蛋礼拜二蛋炒饭、紫菜汤、酱八宝、蒜茄子、芹菜花生米礼拜三鸡蛋糕、筋饼、海带西葫芦丝、黄瓜拌粉、拌干豆腐木曜日小米粥、发面饼、拌木耳、黄瓜小葱拌豆腐礼拜五小確粥、馒头、酱菜、花生米、小咸鱼午饭星期六木耳炒鸡蛋、圆葱炒腐竹、八宝咸菜、紫菜汤礼拜一尖椒干豆腐、耗油杏鲍菇、黄瓜拌拉皮、蒜苗鸡蛋汤礼拜二雪里红炖豆腐、青椒炒肉、木须柿子、五毒草生米礼拜三酸菜汆白肉、腰果西芹、芽菜炒西葫芦丝、黄瓜拌金针菇木曜日鲜蘑炒肉、炮拌甘蓝、小白菜豆腐汤礼拜五牛肉炖萝卜、尖椒西葫芦片、糖醋白菜粉丝、圆葱炒素鸡本周菜谱早饭礼拜一大米粥、馒头、黄瓜花生米、拌豆筋、拌玉根丝、咸鸭蛋礼拜二米粥、花卷、海带西葫芦丝、拌银耳、冰城三丝、鸡蛋礼拜三蒜苗汤、肉丁炒饭、蒜茄子、朝鲜拌菜、拌木耳木曜日豆腐香菇粥、豆包、拌西兰花、炝拌西葫芦丝、拌藕片、鸡蛋礼拜五米粥、包子、咸菜午饭礼拜一麻辣烫、肉炒无机花、金针蘑拌黄瓜、柿子蛋花汤礼拜二菠萝鸡片、肉炒角瓜、五毒草生米、骨汤炖山药礼拜三尖椒护心肉、西芹木耳炒胡萝卜、凉拌西兰花、香菇油菜汤木曜日喱鸡块、青椒炒肉、辣白菜、素烩汤礼拜五海带白菜炖豆腐、西葫芦丝炒芽菜、红烧丸子、拌咸黄瓜本周菜谱早饭{职工事情餐菜单礼拜一大米粥、豆包、拌豆筋、拌海带、拌黄瓜、鸡蛋礼拜二二米粥、馒头、黄瓜素鸡、芹菜花生米、拌玉根丝、鸡蛋礼拜三菜汤、炒饭、小咸鱼、拌西兰花、酱八宝木曜日八宝粥、糖三角、甘蓝拌粉、拌木耳、拌干豆腐、鸡蛋礼拜五小米粥、千层饼、拌银耳、蒜茄子、冰城三丝{职工事情餐菜单午饭礼拜一水煮肉片、韭菜炒干豆腐、蒜泥海带丝、菠菜汤礼拜二宫爆鸡丁、藕片炒肉、陈醋木耳、柿子瓜片汤礼拜三酸菜汆白肉、木须柿子、鲜蘑炒西葫芦片、八宝咸菜木曜日小鸡炖榛蘑、蒜苔炒肉、肉酱小葱拌豆腐、生果沙拉礼拜五茄汁青鱼、芹菜肉炒粉、白灼娃娃菜、素烩汤本周菜谱(23⑵7早饭礼拜一大米粥、馒头、拌海带、孜然豆筋、拌玉根丝礼拜二二米粥、筋饼、拌西葫芦丝、拌粉、拌干豆腐礼拜三蒜苗蛋花汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、小咸鱼木曜日小碴粥、豆包、小葱拌豆腐、咸黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋礼拜五大米粥、馒头、酱菜、花生米、拌西兰花午饭礼拜一木须肉、尖椒干豆腐、白菜蘸酱、蒜苗西葫芦片鸡蛋汤礼拜二香菇西葫芦烧鸡腿、角瓜炒肉、花生米拌芽菜、柿子蛋花汤礼拜三白灼西兰花、圆葱炒西葫芦片、肉炒榨菜丝、脊骨炖冬瓜木曜日菠萝鸡块、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤礼拜五溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤本周菜谱(30*早饭礼拜一大米粥、豆包、黄瓜花生米、拌豆筋、拌海带、咸鸭蛋礼拜二粥、花卷、玉根丝炒粉、黄瓜拌素鸡、拌西葫芦丝、鸡蛋礼拜三菠菜汤、扬州炒豆腐、蒜茄子木曜日豆乳、油条、拌花菜、小葱拌豆腐、拌银耳礼拜五八宝粥、千层饼、黄瓜金针菇、拌西兰花、酱八宝、鸡蛋午饭礼拜一孜然肉片、清炒无机花、炝拌干豆腐、菠菜蛋花汤礼拜二熘肝尖、肉炒蒜苔、大酱西葫芦拌茄子、小白菜炖豆腐礼拜三红烧肉烧云豆、青椒炒肉、陈醋木耳、紫菜蛋花汤木曜日酱鸡肘、老干妈拌黄瓜、西葫芦炒芽菜、白灼西兰花、柿子汤礼拜五肉炖柿子、鲜蘑炒肉、老汤干豆腐、辣白菜本周菜谱(7⑽早饭礼拜二大米粥、馒头、拌海带、拌豆筋、咸菜、鸡蛋礼拜三蒜苗汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、酱八宝、小咸鱼{职工事情餐菜单木曜日豆乳、油条、花菜、拌银耳、蒜茄子礼拜五包子、咸菜午饭礼拜二水煮肉片、酱烧豆腐、蒜泥海白菜、炸虾片、菠菜蛋花汤礼拜三爆鸡丁、蚝油五花肉炒杏鲍菇、蒜茄子、柿子蛋花汤木曜日孜然腊肠、芽菜炒西葫芦片、芹菜拌花生米、素烩汤礼拜礼拜五红烧鲅鱼段、肉炒无机花、黄瓜拌干豆腐、明确菜炖西葫芦粉条本周菜谱(13*7早饭礼拜一大米粥、馒头、拌豆筋、拌玉根丝、拌海带、鸡蛋礼拜二二米粥、韭菜盒子、黄瓜拌素鸡、拌西葫芦丝、芹菜花生米、鸡蛋三菠菜汤、肉丁炒饭、酱八宝、朝鲜拌菜、咸鱼木曜日豆乳、油条、拌花菜、拌粉、拌木耳礼拜五碴子粥、千层饼、拌干豆腐、拌黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋午饭礼拜一木须肉、尖椒干豆腐、白菜沾酱、蒜苗西葫芦片鸡蛋汤礼拜二香菇西葫芦烧鸡腿、角瓜炒肉、五毒草生米、柿子蛋花汤、礼拜三白灼西兰花、圆葱炒西葫芦片、肉炒榨菜丝、小葱拌豆腐、脊骨炖冬瓜午饭期四孜然鸡片、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤{职工事情餐菜单礼拜五溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤本周菜谱(20⑵4早饭礼拜一大米粥、馒头、拌豆筋、拌黄瓜、拌海带、鸡蛋礼拜二二米粥、发面馅饼、拌玉根丝、拌甘蓝、拌素鸡、鸡蛋礼拜三蒜苗汤、蛋炒饭、小咸鱼、蒜茄子、朝鲜拌菜木曜日豆腐脑、筋饼、拌西葫芦丝、拌粉、拌干豆腐礼拜五京彩火腿粥、发面饼、小葱拌豆腐、拌西兰花、芹菜花生米礼拜一炸川香鸡柳、豇豆炒肉、葱油干豆腐、南瓜炖西葫芦午饭礼拜二蒜苔炒猪肝、木耳炒鸡蛋、糖拌柿子、油菜豆腐香菇汤礼拜三酱爆鸡丁、肉炒黄瓜干、孜然豆筋、紫菜汤木曜日乱炖、肉炒无机菜花、炸小咸鱼、捞拌合菌礼拜五鱼香肉丝、芹菜炒豆干、蒜茄子、小白菜炖西葫芦条本周菜谱(27*0早饭礼拜一小米粥、馅饼、陈醋菠菜花生米、拌豆筋、小咸鱼、鸡蛋礼拜二黑米粥、韭菜盒子、黄瓜花生米、炝拌干豆腐、拌紫甘蓝、鸡蛋礼拜三肉丁炒饭、紫菜汤、蒜茄子、小葱拌豆腐、玉根丝炒粉木曜日豆乳、油条、拌花菜、拌海带、拌木耳礼拜一木须肉、尖椒干豆腐、糖拌柿子、蒜苗蛋花汤午饭礼拜三鸡蛋糕、礼拜二鸡腿炖榛蘑、青椒炒肉、凉拌青笋、菠菜汤礼拜三双菇肉片、韭菜炒西葫芦丝、白灼菜心、紫菜蛋花汤木曜日宫爆鸡丁、圆葱炒肉、拌咸黄瓜、清炖水豆腐本周菜谱(4*早饭礼拜一小米粥、油酥饼、咸黄瓜、拌豆腐、拌海带、鸡蛋礼拜二黑米粥、发面饼、海带西葫芦丝、拌素鸡、芹菜花生米筋饼、拌紫甘蓝、拌西葫芦丝、拌粉木曜日八宝粥、花卷、蒜茄子、拌银耳、黄瓜拌素鸡礼拜五打卤面、西红柿卤、肉酱卤午饭篇三:《公司职工事情餐实行方案》金城公司职工事情餐实行方案为进一步做好职工利益保证事情,范例职工事情餐的办理,为职工供给便利、敏捷、生命活动的作用的事情午饭,特拟定本方案。1、事情餐颁发规模金城公司本部在岗职工。2、餐费尺度每人每一个事情日20元。餐费只用于订餐,不克不及实现。3、订餐工夫每一个事情日早晨900⑽30。{职工事情餐菜单4、订餐统计分析办理部在划定工夫内统计公司带领班子的订餐环境;各部分指定专人在划定工夫内将本部分的订餐数目上报分析办理部,由分析办理部同一与餐厅订餐;因公出门职员可在划定工夫内干系分析办理部事情职员订餐。{职工事情餐菜5、菜单肯定由分析办理部与餐厅相同明肯定菜单(每一个事情日统逐一款菜单)6、结算体例试吃时代的订餐费公司以日结的情势与餐厅结算。 正式定餐后,分析办理部将按照餐厅供给的大道,与职工的订餐数目核 对精确后与餐厅同一结算。 7、实行日期 此方案自 2016 月12日起实施。 一周事情餐菜谱礼拜一早饭馒头、粥、咸菜 午时 芹菜炒肉、炖西葫芦 上米饭、白菜粉炒肉礼拜二早饭面条 、馒头 礼拜三早饭馒头、粥、咸菜 木曜日早饭面条 、馒头 礼拜五早饭馒头、粥、咸菜 礼拜六早饭面条 、馒头 星期六早饭馒头、 粥、咸菜 午时 、芹菜炒西葫芦条午时炒西葫芦片、洋白菜炒肉 午时白菜条炒肉、炖豆腐 午时洋葱 炒肉、酸菜川白肉 午时 炖鱼头、角瓜炒肉 午时芹菜 早晨馒头、白萝卜粉条早晨米饭、 白菜炒粉 早晨馒头、 青菜鸡蛋汤 早晨米 饭、白菜 炒粉 早晨馒头、萝卜汤 早晨米饭、炖西葫芦 厨房部 2014 篇五:《职工就餐方案》万博北岸城百货职工就餐方案(底稿) 、补助尺度 按照今朝对常州商场调研,普林仕团体(购物中间、百货大楼、新世纪)员 工事情餐补 贴尺度为 10 元人餐,泰富团体(泰富百货、 泰富广场)、大洋百货、 福克斯职工事情餐补 贴尺度为 餐,我公司开辟体例及商管体例补助为10 人餐尺度。思索内内部均衡发起百货公司餐补为 10 餐尺度。餐费补助由公司同一与餐饮公司结算,不扣税。 补助情势以餐票情势颁发,按月发。 3、供餐情势 发起采取现场配餐情势,一方面能包管饭菜口胃,另外一方面饭菜余量能够调 剂,制止浪 费。在饭菜品类方面,可供给面、粉丝、糕点、牛奶、饮料等食物, 供给职工更多提拔。 供餐东西首要为公司职工供给事情餐,买卖员可依照原价购置餐票在餐厅就餐。因市 区几大市场 均是不强迫买卖员餐厅就餐, 且普通品牌给买卖员的餐补为 100⑵00 元,依照每餐 10 尺度每个月餐费需300 元,强迫买卖员餐厅就餐经征询法务 属于犯法行动,再者必将会致使营 业员活动,是以不发起强迫买卖员购置餐票在 餐厅就餐。 5、就餐地址 B2F 食堂,不准可在办公区及买卖现场就餐,商管部刻意现场查抄,发觉营 业现场或办公区就餐的依照市场无关划定处置。 6、供餐工夫 、供餐工夫午时 1130⒀00 早晨1730*830 ⑵办理职员就餐工夫午饭 1200⒀00 晚饭500*00 、买卖员就餐工夫午饭 1130⑿30 ,每人 30 分钟; 晚饭 1730*830 ,每人 30 分钟。 餐厅设置装备摆设按照配餐须要,须要设置装备摆设 1⑵ 个保温台、桌椅、消毒柜、餐具、微波炉。根 据后期与餐 饮公司相同,保温台、消毒柜、餐具可由餐饮单元供给,不需我公司 投资。 8、用度估算 依照 130 人体例,依照每人每个月 26 天事情工夫供给事情餐,人均餐费补助 260 餐饮用度每个月总计38 万,整年总计 406 万元。 微波炉设置装备摆设 个,依照每一个约300 元摆布设置装备摆设,总计 2400 座椅2*2m的四人桌带椅(不带靠背),45张,每张约560 元,总计25200 用度总计约436 9、供给商提拔发起在 6+1 、丽华等着名餐饮公司及口碑较好的蓉林快餐当选择,以保证供 餐原料,后续将构造对以上几家快餐店停止现场考查,而后再停止供给商提拔。 餐票由自己印制,加盖万博北岸城百货公司公章,为制止危险,发起餐票每个月印制不一样的色彩, 当月有用; 餐票印制放内行政, 盖印在总部而且挂号好数目, 餐票发卖可放在财政。依照快餐公司每个月收票数目按期( 十1、餐厅办理餐厅保洁事情由自己刻意, 可由保洁公司放置 1⑵ 名保洁员干净, 餐具洗濯、 消毒等由快餐公司刻意。 十1、后续事情 一、拟定职工就餐及餐厅办理相干划定。 ⑵停止供给商考查肯定供给 附件常州首要市场职工就餐方案提要二o—年仲春二十五日 篇六:《职工菜谱的建造》 水厂餐厅职工菜谱建造方式 行动职工利益的一部门, 职工食堂与职工称心度息息相干。 尺度菜谱的应用, 能下降水厂收购本钱,节约付出,进步办理效力,晋升职工称心度,水厂和职工 都能收益。 职工餐厅尺度菜谱具备特别性,拟定时应因时因地以职工位导向,通 过查询拜访、剖析反应等方 法,按期改良,增强菜肴原料 水厂是处置矿泉水出产, 24 小时不中断出产, 餐厅会为水厂职工供给一日四 餐。团体 为水厂职工拟定 18 人天的餐费尺度,按照打卡记实,计较餐厅逐日可付出用度。 职工餐厅是为水厂职工供给事情餐的部分。从机构配置来看,职工餐厅属二 线部分。但宁可他背景部分不一样的是,职工餐厅的本钱掌握不是为了水厂在职工 餐上削减到最低程度,而是在职工餐饮尺度既定的环境下,公道增添职工餐的菜 式,重视营 养配搭,进步菜肴的原料,起到多方面的感化。 1、尺度菜谱的实质 尺度菜谱利用笔墨将菜肴的烹调规格划定上去,它列明在出产某一菜肴时所 需的种种主 料、辅料和调料的称号、数目、职掌方式、每客重量和其余需要的 消息。职工餐厅用餐人数流动,菜肴出产基点大,辅料及调料用量易量化,拟定 及履行尺度 菜谱时也更加轻易。见表 职工餐厅尺度菜谱2、尺度菜谱的感化 一、下降收购本钱。尺度菜谱列了然菜肴所需的主料、辅料和调料,逐日所 需食物质料 用量计较可行性加强。职工餐厅的一周食谱是提早体例好的,用餐人 数流动,按照响应的标 准菜谱,很轻易计较各种质料精确利用量。这使得职工食 堂质料的收购更加轻易有用,雷火电竞官网大大 节约了收购次数和人力本钱。 ⑵节约水厂付出。尺度菜谱的指定是成立在大方查询拜访之上的,它保证餐厅 出品的食品 能最大水平的满意职工的口胃,进而最大水平地制止了食品的华侈, 节约了水厂显性和隐性 付出。若是职工餐厅的出品分歧职工口胃,或菜肴本省质 量差,职工必将会谢绝承受,已 出品的菜肴和筹办好的食品资料因不宜贮存, 只可烧毁,构成显性华侈;菜肴分歧口胃或味 道差,职工吃不饱或吃欠好,感情 遭到感化,事情时不免会厚情绪。水厂职工大概事情时, 事情场合偷吃零食,甚 至有些职工大概以破坏水厂财政来解气,这是隐性华侈,并且风险更 三、进步办理效力。按季候和种别将尺度菜谱装订成册,如分春、夏、秋、冬四时,种别可分为早饭类、荤菜类、菜蔬类、汤类、主食类、生果类等,因每 手,即“职工初度提拔菜肴评议” 、“出菜次数及盈余环境评议” 、“职工餐倾倒物 季天气各别, 对食品要求也差别, 如夏日食品多要平淡去火, 冬天食品务求祛寒, 并且每季 均有季候菜蔬,故荤菜类雷火电竞官方网站菜蔬类尺度菜谱要分季候装订。屡屡拟定员 工餐厅一周食谱时, 就可按季候将种别摆列拉拢即可,职工餐厅体例每周食谱的 事情大为简化。共事,尺度菜谱 的拟定有助于训练新职工,包管菜肴原料;有助 于评比菜肴原料,查核厨师的事情才能和态 度。不契合原料尺度的厨师,要增强 营业训练和监视。 四、进步菜肴原料,晋升职工称心度,加强水厂凝集力。 “民以食为天”,膳 食的黑白是 水厂职工逐日打仗并且相对存眷的一项职工利益。 炊事好,职工称心, 事情时表情兴奋,生 产原料高;炊事差,职工有抵牾感情,事情遭到感化,办事 原料降落,感化旅店名誉和运营 效率。尺度菜谱的拟定和推运用职工餐更契合员 工的口胃,使职工发生被存眷被尊敬之感, 职工称心度进步,对旅店的虔诚度上 升,必定增进水厂凝集力的加强。 3、职工餐厅尺度菜谱的建造方式 一、查询拜访 拟定尺度菜谱以前,先要查询拜访职工对各色菜肴的称心度水平。对职工反应不 佳的菜肴应改良职掌方式或径直给以镌汰,对职工反应杰出的菜肴要认真考虑, 不停改良,量化后拟定尺度菜谱。针对职工对菜肴称心度的查询拜访可从三个元素入 评议”,将整个评议汇总并作出剖析。详细职掌方式以下 (1)在职工就餐时记实菜肴被提拔次数的消息。商场可流动采取一种体例 来统计职工 初度提拔某种菜肴的环境。如在某偶然段抽取必定人数,在摆放食品 的餐台处记实职工对各 菜肴的初度提拔环境,此中承受某菜肴与减量承受某菜肴 之间的不同难于量化,由查询拜访职员 视水厂现实环境订出尺度;统计后果汇总后, 将各种人次数与统计总人数比拟较, 采取定性 的方式, 得出评议。如在午时 12:30 分延续记实 50 名职工初度提拔菜肴的消息, 在统计结 果是发觉有 15 人谢绝承受 某菜肴,还有 10 人固然提拔该菜肴但所要重量很少, 则可将该菜 肴评议为 因水厂事情的特别性,该50 名职工必定是来自差别部分差别岗亭的,查询拜访 后果具备代 (2)记实厨房出菜次数,观察餐台处菜肴的盈余环境。菜肴盈余几多反应了菜肴是不是 逢迎职工的口胃,菜肴剩良多,申明色味都差,不受职工接待;反之 则申明菜肴受职工爱好。 联合厨房出菜次数来分析评议,出菜次数多,盈余少的 菜肴评议为“好”,反之为“差”,居中的 评议为“中”。别的,出菜次数多而结尾 餐台处盈余较多的菜肴应平比较 “好”,因出菜次数说 了然受接待水平, 盈余多有 多是餐厅毛病估量了背面的就餐人数而致使的;某些菜肴虽剩 3)统计职工餐后倾倒物的环境。职工用完餐后将餐盘内的剩菜剩饭倒进渣滓桶,此 时统计菜肴被倾倒的消息,以倾倒的菜肴几多来记实。倾倒量少或吃 完的菜肴评议为 ,反之为“多”。记实各种菜肴的评议状态与次数,与介入评议的总人数比拟较, 倾倒物“多”、人数大的菜肴, 评议为“差”;倾倒物“少”、 人次数大的菜肴评议为“好” 顺次类推。⑵剖析 将以上三种方式所得评议填于表 ,联合起来剖析,能够发觉菜肴的具体状态,提议处 理定见 菜肴分析评议表如“职工初度提拔菜肴评议”好,但“职工餐倾倒物评议差的菜肴(简称 为宜差),剖析及处置定见以下 好差申明菜肴色、香不错,但风味差,需调节辅料、调料的配搭,掌控 时机,改良职掌方式。如无较着改良,该菜肴镌汰。 同理 中或差好好申明菜肴色彩普通或较差, 但风味好, 改良后保存。 差差和差差好申明菜肴色香味具差,或分歧职工口胃,镌汰。改良 将颠末查询拜访剖析后发起保存上去的菜肴针对各自的缺点做出改良,再参加生 产,用以上方式按季候按期连续查询拜访职工称心水平, 结尾肯定并建造出尺度菜谱。 别的,因职工餐饮标定时既定的,按期的商场询价和相干的本钱核算尤其需要。 四、职工利益委员会 由水厂各部分遴派代表构成职工利益委员会,按期构造会商,准们就任工餐 厅的出品格 量、菜式品种、办理轨制等提议定见和发起,反应职工心声。尺度菜 谱的拟定也须要委员会 成员介入,保证尺度菜谱能不停改良,真实契合职工的口 味,满意职工的须要。