2月19日，贵阳市商务局、贵阳市市集禁锢局机关22家餐饮企业向社会供给团餐配送办事，帮忙停工复产企业、修建工地、园区和结构、整体、奇迹单元办理疫情时代职员就餐难、就餐贵题目。若何在满意就餐需要的同时包管供餐平安？尔子带着疑难走进供餐出产现场停止领会。

　　2月21日早晨10点半，尔子走进贵阳首批团餐配送企业——贵州泉上餐饮无限公司的CC PARK泉上显现门店，只见三十余名事情职员忙开了：厨房内的厨师在炒菜，大厅内的事情职员查对定单和菜品、筹办保温箱等，全体忙碌而有序。

　　贵州银行20份、11点30分送到；乌当区55份、12点送到……在门店大厅夺目职位的写字板上，具体记实着当天午饭的定单相干环境。“明天的全数定单公有300多份，是用餐需要单元在昨个预订的，天天供餐种类也是颠末两边相同明肯定。”据贵州泉上餐饮无限公司副总司理杨琪先容。

　　为保险定时供给，泉上餐饮公司拟定了一张具体的事情工夫表：天天早晨9点前，推销职员和库管职员点收当日供餐食材；早晨9点全部职员聚集；9点10分前，量体温、消毒、领手套、领口罩等；9点15分，在写字板出订餐、送餐相干消息……早晨11点不到，沙茶排骨、黄豆炖蹄髈、肉沫酸豆角等菜品出锅，事情职员各就列位，赶快打饭、打菜、装盒、放保温箱，不跨越半个小时该项事情就已杀青。

　　“因为食材都是当天供给，工夫比力紧急，早晨都跟‘兵戈’雷同，是以供餐时代咱们都市严酷依照既定方案走，不敢有一丝懒惰，尽尽力满意用餐需要。”杨琪说。

　　疫情时代，在满意用餐需要的同时，若是保险供餐平安？“特别期间保险食物平安跟日常平凡的作法是不太雷同的，办法更多、力度更大。”杨琪说。

　　食材来历方面，该配送企业特意遴选了互助十多年的、有天分的供给商天天派专车投递门店，由特地的推销员和库管员收货。同时，天天对进店的整个事情职员都停止了严酷消杀，更必要更衣物后才许可上岗。“特别是厨师团队，天天都是进步前辈店达到厨房的人。对天天的菜品，咱们也会留样。”杨琪先容。

　　现场，尔子注重到每辆配送车上的事情职员都市随身带领一瓶酒精消毒液。“这是咱们为顾客筹办的，对每位前来领餐的顾客停止消毒后智力支付，保险供餐终究关键的平安。”行将配送至乌当区的事情职员说。

　　尔子还领会到，为严酷把控平安，市集监视办理部分派失事情职员雷火电竞官网首页，不按期随机对团餐配送企业的停止突击督查。“咱们首要从原材质的推销、加工、情况卫生、配送关键等方面，特别是各关键疫情防控是不是到位停止周全禁锢，一朝显现不足格，就会对该企业迫令截至团餐配送办事雷火电竞官网。”观山湖区市集禁锢局相干认真人说。

　　别的，展开团餐配送办事不但是办理了疫情时代职员就餐难、就餐贵题目。市商务局商贸办事随地长张敏先容，展开团餐配送办事对市集开释了主动旌旗灯号：一方面，当局很存眷企业停工复产保管的坚苦，主动帮忙企业办理职工就餐难和就餐贵的题目；另外一方面，加强全市餐饮企业停工复市的决定信念，主动帮忙他们尽量还原出产，勉励餐饮企业在保本微利的条件下为社会供餐。