方今位子:首页食物资讯会展静态2023第11届中心厨房（预制菜）扶植与成长岑岭服装论坛t.vhao.net将于3月29日在武汉举...

　　焦点提醒：3月28⑶1日，良之隆·2023第11届预制菜加工与包装装备博览会将在武华文明博览中间盛大进行，除展出各种出产加工设备、中心厨房、商用厨房及聪明餐饮、食材仓储保鲜及冷链配送设备、包装装备及包装原料等内，还将针对预制菜行业成长，用科技立异和行业聪明为财产赋能。

　　2023年的“中心一号文献”，初次将预制菜写入此中，提议“晋升净菜、中心厨房等财产尺度化和范例化程度，培养成长预制菜财产”。业界遍及以为，预制菜财产迎来成长新时机。

　　2022韶华夏预制菜市集范围预估达4196亿元，估计将来将连结较高的增加速率，2026韶华夏预制菜市集范围无望达10720亿元，一个万亿级此外“蓝海”在降生，多种本钱和食物加工企业纷繁投入预制菜财产。

　　预制菜利用的中心厨房运作形式是一种尺度化、范例化、数字化、产业化、迷信高效的今生餐饮经谋生产运作形式，能够说是今世餐饮的进步前辈形式，也是今朝餐饮运营走数字化、产业化出产的绝佳运作体例，是庞大连锁餐饮企业博得市集根本的保护。

　　3月28⑶1日，良之隆2023第11届预制菜加工与包装装备博览会将在武华文明博览中间盛大进行，除展出各种出产加工设备、中心厨房、商用厨房及聪明餐饮、食材仓储保鲜及冷链配送设备、包装装备及包装原料等内，还将针对预制菜行业成长，用科技立异和行业聪明为财产赋能。

　　3月29日，本届展会组委会将结合众联（华夏）中心厨房研讨院举行“2023第11届中心厨房（预制菜）扶植与成长岑岭服装论坛t.vhao.net”。本次服装论坛t.vhao.net迁就与中心厨房相干的“中心厨房为预制菜加工赋能”、“中心厨房企业的数字化转型之道”、“预制菜中心厨房要走专科化、邃密化、立异化的门路”等题目停止深切切磋，并引进国外乐成案例，从可连续性成长动身，放眼将来，为亚太区餐饮须要端和装备供给商供给第一手办理计划和市集意向。

　　本次服装论坛t.vhao.net将采纳中心报告+圆桌集会的情势，约请行业重磅佳宾深度切磋中心厨房的科技立异、智能化、邃密化、尺度化、高效化，和预制菜食物化工程与中心厨房（工场）的财产化成长之道。

　　还将会商若何引进国表里进步前辈的加工处置、包装、装卸等装备，进步装备的使用率和在无限空间的加工才能，若何使用新闻化手艺兑现中心厨房的购买、加工、配送有用婚配，到达中心厨房效力的最优化，若何使用冷链手艺在出产加工和仓储配送方面为中心厨房平常经营赋能，进步产物的新颖度和预制菜的德行，从而鞭策预制菜中心厨房（工场）的高品质成长。

　　华夏中心厨房开创人之1、中心厨房运营办理资深筹谋人、贸易红利形式想象和行业老手。华夏烹调协会中心厨房财产老手、华夏中心厨房财产手艺立异计谋同盟老手、华夏平安食物中心厨房研讨院老手、华夏烹调协会资深训练教员、优异党员、管事尖兵、优异处级带领干部、优异职员之友、武汉市优异企业家。宣布论文《建立品牌企业的摸索与逾越》、《从华夏餐饮的成长看团餐供餐的商机》、《尺度化中心厨房是收用餐饮成长的殊途同归》等。

　　华夏烹调协会中心厨房手艺研讨院中心厨房行业老手，宣布焦点论文和专利20余项。为泛博中心厨房（食物工场）客户做厂房扶植的可研剖析、计划想象、动工办理和经营指点办事亚博登陆APP下载IOS，前后为几十家企业做过相干征询办事。系南京市栖霞区百名年青身旁楷模。

　　担负湖北百家安心鲜食食物无限公司董事长、上海百佳好实业无限公司董事长、武汉百家安心早饭工程无限公司董事长；上海市贸易结合会副会长、湖北团餐行业协会副会长雷火电竞官方、武汉餐饮协会副会长、武汉团膳快餐出产供给协会会长等多职。

　　报告佳宾上海枫雷团体科技无限公司、上海云椒科技无限公司、上海利衡食物无限公司董事长 董凯强

　　曾就读于美国北德州州立大学，取得主动化产业工程专科硕士学位，客居北美近20年，受东方邃密化办理的持久陶冶，对餐饮办理有着进步前辈的国际平台视线和前瞻性，提议用数字化餐饮思惟办理今生团餐的办理困难，是国际产业餐饮的要先者和试验者，善于餐饮数字化办理落地，为国际多家公司供给庞大中心厨房计划扶植、办理征询、数字化转型进级等办事。

　　在中心厨房（预制菜）的加持下，餐厅只要要轻易烹调便可兑现疾速出餐，是将来新餐饮成长的必定趋向。

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